为什么长期食素不可取？

营养专家认为，素食在必然水平和必然范畴内对中老年人有必然的益处，但是，假设持久、完全食素，就有可能降低人体免疫力，招致部门营养素欠缺，从而降低生命量量。此外，同动物性食物比拟，动物性食物的某些营养素含量低，消化、吸收和操纵率也较低。假设持久食素，很随便形成营养不良。因而，中老年人持久食素不成取。