1. 肉洗清洁以后，放进开水中飞水。外表变色即可。
2. 飞过水的肉往掉肉皮。
3. 切成薄薄的肉片。
4. 拿一个圆的碗，将肉片如图平均地摆进碗底。
5. 加进适量的黑胡椒和酱油，假设喜好良多汁的话就多加酱油。
6. 然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。
7. 然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。
8. 所有的黄花菜全数放在肉上面，压紧。
9. 电压力锅加水，将碗放进往。翻开到豆类蹄筋档，起头蒸。
10. 电压力锅加水，将碗放进往。翻开到豆类蹄筋档，起头蒸。
11. 蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，标致的扣肉就成了。
食材明细
五花肉5两 干 黄花菜5两 酱油 适量 胡椒粉 少许
做法步调
1肉洗清洁以后，放进开水中飞水。外表变色即可。
2飞过水的肉往掉肉皮。
3切成薄薄的 肉片。
4拿一个圆的碗，将 肉片如图平均地摆进碗底。
5加进适量的 黑胡椒和酱油，假设喜好良多汁的话就多加酱油。
6然后将泡好洗净的 黄花菜放在肉的上面。
7然后将泡好洗净的 黄花菜放在肉的上面。
8所有的 黄花菜全数放在肉上面，压紧。
9电压力锅加水，将碗放进往。翻开到豆类蹄筋档，起头蒸。
10电压力锅加水，将碗放进往。翻开到豆类蹄筋档，起头蒸。
11蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，标致的扣肉就成了。略微装点一下就是请客大菜了。
小贴士
1。酱油不要放的太多，因为肉也有汁水，倒扣的时候汁水随便流出，拆盘比力费事。假设汁水过多，能够先倒一些在此外碗里，然后再倒扣。
2。假设不消减肥，又喜好进口即化的觉得，能够买肥肉略微多一点的 五花肉，愈加鲜美。
3。不消加油，因为 五花肉含油量比力多。
4。假设不消电压力锅的话，就用蒸锅蒸，不外可能得蒸2-3个小时才气有酥软的口感。
亲的好评对我很重要~~称心的话请给我好评哟~~谢谢。