将香蕉放在欠亨风的密屋或塑料帐内,通进乙烯气体。乙烯可从气体工场购得(用钢瓶贮拆)。乙烯与香蕉用量为1:1000,即1立方米乙烯可催熟1000立方米的香蒸。上述催熟办法只合适于刚从冷库中取出的绿香蕉催熟,待催熟的香蒸所处地点的温度更好在20°以上,不克不及低于10°,不然香蕉易受冻而变黑(寒害)。
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