竹笙具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖，其多糖为异多糖，可加强肌体对肿瘤细胞的对抗力，因而，具有优良的防癌、抗癌感化。中医认为，竹荪性冷、味甜、无毒，有滋阴养血、益气补脑、行咳化痰及削减腹壁脂肪储蓄储存的成效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及瘦削症等有优良疗效，因而竹荪在国际市场具有很高的声誉，价格非常高贵。在香港市场，一级竹荪千晶售价高达人民币5000～8000元/千克，国际市场售价高达6万美圆/吨，比蘑菇价高20倍摆布。
竹笙具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的成效;补气养阴，润肺行咳，清热利湿。竹荪可以庇护肝脏，削减腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的感化;云南苗族人患癌症的几率较低，那与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能按捺肿瘤的成分。
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