天荡薇菜鱼丝 怎么做哦?

2、倒进蛋清拌匀，再蘸上馍馍渣，将鸡扇进５成热油锅炸熟捞出，待油８成熟时，再炸.........

天 荡 薇 菜 鱼 丝

根本素材 鱼肉200克 薇菜干150克 鸡蛋2个

造法

1.薇菜涨发后治净，鱼肉往骨切丝加料酒腌后用蛋清、湿淀粉上浆，鱼丝放6成热的油中划散捞出。

2.锅留底油，放葱姜、干辣椒丝煸出香味，加薇菜、清汤、盐、味精、胡椒粉、料酒炒匀勾芡，倒进鱼丝翻勺出锅即成。