旧俗，夏历正月初七日釆七种菜蔬拌和米粉做羹，称七宝羹。清黄景仁
《人日集翁学士覃溪诗境斋》诗有：“艳以三阳节，分来七宝羹。”初七是人日 节，按传统风俗要预备七宝羹，包罗芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚 瓣菜等，一样都不克不及少。因为各地物产差别，七宝羹所用的果菜也不尽不异，
取意也有区别。广东潮汕用芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客 家人用芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、 葱、蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。此中，葱寓意伶俐，蒜寓意精于算计，
芥菜令人长命。目前那个风俗在客家和潮汕地域保留得比力完全。那里的商展 在初七那天会专门出卖七宝羹的盆菜。
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