多食盐不但会咸死人，假设嗜食口味重的食物，盐中的“恶魔”会耗尽人体骨骼中的钙，最初人们会因为骨量松散而失往安康，以至丧失生命。盐中的恶魔就是钠，它约占盐次要成分的40%，是招致人体骨量流失的杀手；营养学专家说，钠凡是会使妇女的骨量每年流践约1%,患有高血压的妇女骨量流失的速度比血压一般的妇女快许多。严厉来说，钠自己并不是一无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要那种矿物量。若得不到适量的填补，就会发作一些功用性问题。但过多的钠对人体有害无益，一般而言人体的肾天天会将利用过的钠跟着尿液排到体外，可是每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最末必会影响到骨骼健全所必须的钙量。
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