食春菜：
昔日四邑(如今加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的风俗，喊做“春分食春菜”。“春菜”是一种野苋菜，村夫称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都往摘摘春菜。在田野中搜觅时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。摘回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老小，安然安康。”一年自春，人们祈求的仍是家宅平和平静，身壮力健。
食春菜那项风俗不断延续到如今，差别的处所食的春菜都纷歧样，春菜望文生义，是春天的蔬菜，而在那个时节多食一些蔬菜，不只能填补营养，更能够起到摄生保健的成效。
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