怎么做青衣素心呢？

  (1) 辅料：白菜片，金针菇芥兰， 胡萝卜，香菇，滋摘核桃油，盐，鸡精，胡椒粉。

(2) 造造：

① 选整雪白菜整片，起锅将水煮开，将白菜片 放进锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针 菇、香菇、芥兰放进水中烫熟后取出切成细丝。

② 将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用鸡 精、盐、滋摘核桃油和胡椒粉腌造分钟。

③ 取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈 《小笼包的外形，将金针菇微微露出一些。

④ 依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放进大火蒸分钟。

⑤ 最初将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

(3) “油”其重要：春季季节枯燥，人体的水分随便通过出汗、唤吸大量丧失，白菜含丰富的营养及水分，性味甜平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的成效，而滋摘核桃油摘用初榨头道核桃油中最精华的%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇黏滑脆嫩、胡萝素、营养全面，给准妈妈和日夜忙碌的上班族带来清鲜恼人、爽口天然的一餐。

(4) 营养价值：白菜一-白菜性平、微冷、味甜。每大白菜中含钙、磷、铁及粗纤维、胡萝卜素。金针菇一别名朴菇，冬菇。金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。