其实我们在抉择食物时重视以下几点就能够进步卵白量的营养价值：第一，食物的生物学属性越远越好，如动物食物与动物食物混合食用；第二，搭配的食物品种越多越好；第三，各类食物要同时食用，因为单个氨基酸吸收到体内后，一般在血液中停留４小时，然后抵达组织器官，再合成各组织器官的卵白量，必需使差别卵白量同时抵达才气较好发扬氨基酸的狐步感化．
食物中的鸳鸯配
芝麻配海带：把它们放一路同煮，能起到美容、抗衰朽的感化。因为芝麻能改进血液轮回，促进新陈代谢，共中的亚油酸有调剂胆固醇的功用，维生素E又可防衰朽。海带含有钙和磺，能对血液起净化感化。
促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功用，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治诗疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的感化。但牛肉粗拙，有时会毁坏胃粘膜，土豆与之同煮，不单味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到庇护胃粘膜的感化。
百合配鸡蛋：有滋阴润燥、清心安神的成效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调度，效果更佳。
羊肉配生姜：羊肉补阳生热，生姜驱冷保热，彼此搭配，热上加热，同时还可驱外邪，并可治冷腹痛。
鸭肉配山药：老鸭既可填补人体水分又可补阴并可清热行咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消弭油腻，补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋：鲤鱼自己有涤水之功，人全水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功用，若与鲤鱼共食，利湿的功用倍增。
肉配大蒜：俗话说：“食肉不食蒜，营养减一半”，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，食肉时再食点大蒜，不只可使维生素B的析出量进步数倍，还能使它本来溶于水的性量变为溶于脂的性量，从而耽误维生素B在人体内的停留时间，如许对促进血液轮回以及尽快消弭身体怠倦、增加体量等都有重要的营养意义，因而，食肉的时候，别忘了食几瓣大蒜。
从现代营养科学看点看，两种或两种以上的食物，假设搭共同理，不只不会"相克"，并且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的感化。鄙谚喊"鸳鸯配"。
芝麻配海带
把它们放一路同煮，能起到美容、抗衰朽的感化。因为芝麻能改进血液轮回，促进新陈代谢，此中的亚油酸有调剂胆固醇的功用，维生素E又可防衰朽。
海带含有钙和碘，能对血液起净化感化。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功用，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的感化。但牛肉粗拙，有时会毁坏胃粘膜，土豆与之同煮，不单味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到庇护胃粘膜的感化。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥，清心安神的成效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调度，效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉补阳生热，生姜驱冷保热，彼此搭配，热上加热，同时还可驱外邪，并可治冷腹痛。
团鱼配蜜糖
有仅甜味上口，鲜美恼人，并且含有丰富的卵白量、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不成多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰朽。
鸭肉配山药
老鸭既可填补人体水分又可补阴并可清热行咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消弭油腻，补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋
鲤鱼自己有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功用，若与鲤鱼共食，利湿的功用倍增。
肉配大蒜
俗话说："食肉大蒜，营养减一半"，那是有必然科学事理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，食肉时再食点大蒜素连系，不只可使维生素B的阐发出量进步数倍，还能使它本来溶于水的性量变为溶于脂的性量，从而耽误维生素B在人体内的停留时间，如许对促进血液轮回以及尽快消弭身体怠倦，增加体量等都有重要的营养意义，因而，食肉的时候，别忘了食几瓣大蒜。