1.排骨汤
材料:两个沙葛,250克排骨,两片生姜,盐。
方法:排骨洗净,切成细条,切成细条。蝎子去皮后,切成大片。把锅里的水烧到一半,把排骨放入锅中,把水炸掉,捞出来用。在汤里加水煮开,然后把沙葛和排骨都放进去,用小火煮1.5小时。出锅前加入适量盐调味即可饮用。
选举理由:初秋时,萨葛汤饮料最合适。既甜又湿润,还有热乎乎的滋润效果。
2.欧芹百合炒银杏
材料:鲜百合75克、西芹梗100克、白果肉60克、精盐2克、味精2克、糖3克、黄酒10克、鲜汤100克、水淀粉25克、麻油10克、精藻油25克。
法:百合取瓣洗净,西芹梗用露根洗净,切成菱形细,百合、西芹、百果放入开水锅中烧开水。锅中加油加热,加入百合、西芹、百果炒制,加入黄酒、盐、糖、生汤煮开。稍微煮开,加入味精,用水淀粉去,然后撒上麻油,拆下盘子。
选举理由:刚秋常吃那道菜,有滋阴养肺、清热理水、润肺行害、健脑强身的效果。
1.百合秋葵
百合秋葵
材料:百合4个,玉米半根,胡萝卜1段,黄瓜1茎,黄瓜3株,油盐适量,蒜瓣1粒。
法:玉米脱粒,放在锅中煮熟。胡萝卜切细,橡木拉洗净切,百合洗净准备。胡萝卜和橡木被断水捞起。炒锅加少许油,炸开蒜末,胡萝卜、玉米、秋葵、炒。
倒入更多的百合花,快速平均炒。加点盐就行了。
选举理由:秋葵的根在中医中具有排热解毒、割脓和血脉的效果,还能治疗筋骨损伤。奥克来含有类胡萝卜素及维生素A,对眼睛、皮肤有扶伤帮助。
2.莲藕排骨汤
材料:排骨300克,莲藕300克,小葱2株,生姜1块。
做法:排骨洗净,用3厘米长的节割,把莲藕外表的粗皮刮掉,切成块洗。姜洗净后切成两半。在锅内加入适量水,加入姜、香葱和半片料酒,煮沸后下排煮水,然后捞起。炒锅放在火上,加水,把排骨、半片生姜、半瓣小葱,用大火煮开,泡完后换成小火煮约20分钟。
将莲藕、排骨、汤倒入砂锅,再煮30分钟,选生姜、小葱不消,加入精盐、胡椒、味精即可。
选举理由:此汤降温、除痰、补血,凡有贫血、慌张、失眠的人均可食用。