钱和虾的饼详细瞄准了。
1.把虾洗在壳里，把肉捣碎。猪肥切成苍蝇头，马蹄切碎。混合上述3种原料，混合料酒、葱姜汁、盐、味精及蛋清，制成虾面糊。将火腿切成火柴棒粗细，长1.5厘米的小条，准备。
2.把芝麻仁摊在大盘子里，用手编织虾面，做成丸形，放在芝麻上面，用手压扁，做成虾饼，然后把4个火腿码在虾饼中间，做成正方形，和钱的外形一样。就这样做12个。
3.锅内放油，热到五成热，顿虾饼生葛一个个下来，炸到颜色漆，煲出来吃的时候可以蘸花椒盐吃。
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钱和虾的饼详细瞄准了。
1.把虾洗在壳里，把肉捣碎。猪肥切成苍蝇头，马蹄切碎。混合上述3种原料，混合料酒、葱姜汁、盐、味精及蛋清，制成虾面糊。将火腿切成火柴棒粗细，长1.5厘米的小条，准备。
2.把芝麻仁摊在大盘子里，用手编织虾面，做成丸形，放在芝麻上面，用手压扁，做成虾饼，然后把4个火腿码在虾饼中间，做成正方形，和钱的外形一样。就这样做12个。
3.锅内放油，热到五成热，顿虾饼生葛一个个下来，炸到颜色漆，煲出来吃的时候可以蘸花椒盐吃。