斑鸠的营养价值是什么？

斑鸠味道好，营养丰富。在各类肉类中，斑鸠中卵白性最丰富，但脂肪含量极低，食用斑鸠我们的消化吸收率在95%以上。斑鸠肉所含的比A、BB1、BB2、比E及造血用微量元素也丰富，与鸡、鱼、牛、羊肉相比过高。斑鸠是大补孔用的，对产后妇女来说，对术后患者及有贫血的人更好。