幼砂糖是以白砂糖回溶加工精造而成，具有纯度高、雪白、晶粒幼细、速溶等长处，是目前市场上较为高档的食用糖。用于冲调饮料、咖啡等，也是方糖消费的次要原料。
幼砂糖又称精幼砂、精造白砂糖，是白砂糖的一种。 根据国度白砂糖的原则(GB317-2006)，精幼砂的原则名称应该是“精造白砂糖”，是白砂糖中操行更好的一种(白砂糖分为精造、优级、一级、二级4个层次)。 次要目标如下：(蔗糖分，% ≥ 精造 99。
8 优级99。7 一级 99。6 二级 99。5；电导灰分，% ≤精造 0。02 优级0。04 一级 0。10 二级0。13；枯燥失重，%精造≤0。05 优级0。06 一级 0。07 二级0。10；色值，IU ≤ 精造25 优级60 一级150 二级240；混浊度，≤精造30MAU 优级 80MAU 一级 160MAU 二级220MAU；不容于水木量，㎎/㎏ ≤精造 10 优级20 一级40 二级60；二氧化硫，㎎/㎏ ≤精造6 优级15 一级30 二级30) 注：由以上目标能够看出，精幼砂具有纯净(含糖量更高，电导灰分(杂量)更低)，枯燥(枯燥失重最小 表达含水量起码)，色泽雪白(色值(指糖的颜色)更低，混浊度更低)，更安康(含硫量更低)等长处。
此外因为精幼砂是颠末白砂糖回溶精造而成的，其晶体颗 粒较小，因而能够敏捷化解。
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