人们常说食大排档，到底什么是大排档?

所谓大排档，多半是聚成堆的小食摊，一溜排开往。每一个摊点在最显眼的处所竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、食饭一目了然。远远看往，灶火的油烟、灯光下的热气、菜肴的亮光和门客脸上的神气光亮磊落，抉择食与不食，就在看客的一念之间了。大排挡是中国似的聚会，是其实的温饱，是没有隐私的与民同乐。