尾牙即夏历十二月十六日。源自夏历每月初二、十六拜地盘公做“牙”（用供品“打牙祭”）的风俗，到夏历岁暮腊月十六就称为“尾牙”。
每年月的初一、十五或者初二、十六，是台湾商人祭拜地盘公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最后的做牙，喊做“头牙”；
福建人传播着在每一个夏历月的初二和十六“做牙”的风俗。
那一天的供奉对象，是田主或其他属阴类的神明；事后，人们也能食献祭过的供品，一饱口福。
那一天，也是神坛“犒军”的日子。“犒军”的对象，假设属天兵天将的性量，能够抉择在初一和十五；万一主神手下的戎马都是阴兵阴将，祭奠日就必定落在属阴数（双数）的初二和十六日。
“做牙”的意思与食饮有关系。广东人说的“打牙祭”，意思便是以食、饮为乐，不外福建人“做牙”的对象起首是灵界，其次才轮到人类享用。人们要比及祭奠之后，才气分享曾经用来供奉灵界的食物。
福建人最重视在每年夏历二月二日做“头牙”，以及在十二月十六日做“尾牙”二月二日是“社日”地盘神之纪念日，是一年的第一次“做牙”，被认为是头牙，而十二月十六日，则是一年中最初一次“做牙”，称为“尾牙”。
福建人做“尾牙”特殊慎重，那一日事后，也宣告时间就快走向另一个年份了。
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