泥鳅具有宽广的国表里市场。在国内，中国人民不断以来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价格稳中有升。
在国际市场上，泥鳅更是畅销紧俏的水产物，是中国传统的外贸出口商品，在日本、韩国和中国港澳台地域出格受欢送。
在日本，泥鳅的价格以至高于鳗鲡，还经常求过于供。
据市场查询拜访展现：至今，小泥鳅持续10 年走俏市场。
国内市场需求量每年为10万～15万吨，但市场仅能赐与5万～6 万吨，缺口很大，拉动市场价格比年攀升。
全国市场批发价均匀为5～7 元/千克，上涨至15～18千克。近两年，有些市场批发价格以至上升至32 元/千克。
与此同时，国际市场对中国泥鳅需求热度也逐年升温，订单比年增加，出格是日本、韩国需求段较大。
连云港口岸仅22 月份一个月就出口泥鳅542 吨，货值97 万美圆，别离比同期增长了193 %和239 %。据不完全统计，日本、韩国对泥鳅的年需求量在10 万吨摆布，中国已无大货可供。
香港、澳门市场也频频向内地要货，且数量较大。因而，许多部分在揣测将来几年最有前途的水产物时，都将泥鳅养殖做为热门对象之一。
有了市场销路，开展养殖就有了动力。出格是因为市场需求量增大，人们加大了捕捞天然泥鳅的力度，再加上农药及工业“三废”等的污染，使得天然泥鳅资本急剧削减，仅靠捕捞早就难以称心市场的需求。
于是，人工养殖泥鳅起头在各地开展起来。中国的泥鳅繁育和养殖起步较晚，跟着泥鳅人工繁育手艺的进一步完美，泥鳅养殖业才起头逐渐开展起来。
在中国南方的一些处所如江苏、浙江、广东、湖南等省停止的苗种繁育和养殖妥帖工做，效果显著。泥鳅人工繁育的苗种能够和四各人鱼的苗种一样批量赐与，池塘养殖成鳅，每667 平方米产量可高达1 000 多千克，社会效益和经济效益显著。
从养殖角度来看，泥鳅病害少，繁育简单，运输便利，并且泥鳅能用肠唤吸，耐低氧，食性杂，几乎什么动、动物食料都能食，饲料来源广，最有利于养殖的是因为能耐低氧，泥鳅的适应力特殊强，几乎能在各类容器和水域中养殖，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、莲田、荸荠田等，以至排水沟中也能养。
并且，养殖泥鳅成本低，市场价格高，所以经济效益显著。
稻田养殖，既可收稻谷又可产泥鳅，一箭双雕，每667 平方米稻田可产泥鳅50～100 千克，增加产值1 000 元以上；池塘养殖，每667 平方米可产泥鳅1000 多千克，产值至少10000 元，除往苗种成本、饲料成本、水电、防治疾病药物成本等，每667 平方米可获纯利6000～7000 元；网箱养殖，通俗8 平方米网箱，可产泥鳅1000 千克摆布，产值也要过万元，因为网箱养殖成本较高，纯利润能达5 000 元摆布．事实证明，泥鳅养殖有宽广的市场为依托，有成熟的手艺为包管，必能带来可看的经济效益，搀扶帮助养殖者走上致富之路。