如今市道上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式三种。
日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧造咖啡，似乎有做化学尝试的情趣。
但烧造起来需要必然的手艺，要用手往晃动下面的酒精灯，以掌握温度。合适有时间有闲情的人利用。日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，合适略带酸味的单品咖啡。
美式咖啡壶根本上是种用电力焖煮的咖啡机，合适中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。
美式咖啡壶有保温功用，但保温时间过长，咖啡就随便变酸。
意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的更佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一收打奶泡的嘴，做卡布基诺；别的往往还有将杯子温热的功用，那个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。
咖啡壶选购
日式咖啡壶有差别式样，凹凸容量差别，但功用类似，购置时，只要重视下面的酒精灯与上面相配就行；
美式咖啡壶有差别的容量，一般讲，各人庭抉择6-12杯容量的，小家庭可抉择2-6杯容量的。别的，有浓淡口味抉择功用；有永久滤网和可改换滤网的区别，可根据差别情状抉择。
比拟美式咖啡壶的简便，意式咖啡机则更合适年轻时髦的人利用。既然是机器，就相对复杂些，选购时要重视机器的压力和温度，更好在购置时请商家现场示范一下。别的要重视，意式咖啡机有家用、办公室用、商用等区别，价格可相差非常远哦。
咖啡壶调养
咖啡壶要按期除垢，以耽误咖啡壶的利用寿命。
一般讲，水量比力硬的处所，每年要除垢4次。除垢的办法是，将水箱拆满食用醋，让醋全数滴进咖啡杯，反复一次，然后再用清水反复清洗。
咖啡壶价格
西区的百联西郊购物中心多外籍人士购物，此中的大卖场特力屋有品种齐全的咖啡壶及咖啡豆赐与，其咖啡豆可现场研磨。