现实上是硅藻土或者粉石英做为助滤剂的。用处十分广。通过筛滤，除往果汁中的悬浮固形物，能够添加1％～2％的硅藻土助滤剂，停止过滤。粉石英助滤剂利用范畴
调味品：味精、酱油、醋;
饮料类：啤酒、白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、各类饮料；
医药类：抗生素、合成血浆、维生素、中药提煎液、各类药水
水处置类：自来水、工业用水、工业上废水处置、泅水池水、浴池水
化学成品：无机酸、有机酸、醇酸树酯、硫酸钛液；
工业用油类：光滑油、机械冷却用油、变压器油、各类机油、柴油、汽油、煤油、古油化工；
食物用油类：菜油、豆油、花生油、茶子油、麻油、棕油、米糠油、生猪肉油；
造糖业类：果葡萄浆、高果糖浆、葡萄糖浆、苷蔗糖、甜菜糖、甜葡糖、蜂蜜；
其它类：梅造剂、动物油、海藻胶、电解液、奶成品、柠檬酸、明胶、骨胶等过滤用的各类原料，粉石英助滤剂可消费过滤盘，用压力过滤。
我举几个消费例来阐明把！
（1）葡萄汁。葡萄汁消费一般摘用持续热榨法。
①消费工艺流程：原料清洗→破裂→预热→加酶及木量纤维→压榨→筛滤→廓清→罐拆→巴氏杀菌。
②工艺要点：
原料清洗：葡萄要求足够成熟，色泽好，应适时摘收，然后迸行分选和强力喷淋洗涤。
破裂：用打浆机将浆果破裂，破裂时切忌将种子挤破。
预热：在预热器内加热至60～62．7℃，庇护15分钟，使果皮和种子里大量的色素、果胶和一些单宁化解。在必然的限度内，加热的温度越高，时间越长，葡萄汁的颜色越深，量地越浓稠。但是加热过度，单宁从种子和果皮内提出来，使葡萄汁的味道过涩。
在凡是加热时间内，温度不该超越65。5℃。
加酶及木量纤维：在葡萄浆中加进0．2％的果胶酶造剂和0．5％的精量木量纤维，有利于持续压榨，能够进步出汁率。葡萄浆的消化处置凡是在带有搅拌器的大贮罐内停止，搅拌器将酶造剂、木量纤维与葡萄浆混匀，在罐内停留30分钟，即可完成消化过程。
压榨：压榨葡萄的办法有持续压榨法、水压机压榨法等。
筛滤：有些压榨机和筛滤同步停止，有些则需将压榨出的果汁零丁筛滤。通过筛滤，除往果汁中的悬浮固形物，能够添加1％～2％的硅藻土助滤剂，停止过滤。也能够用持续式主动清洗别离机，将悬浮固形物除往，然后用板式或板框式过滤器过滤，过滤时用硅藻土做助滤剂。
廓清：常摘用冷躲法、速冻法、加盐法、加酶法、冷冻浓缩法对葡萄汁停止廓清处置。
罐拆及巴氏杀菌：经廓清后的葡萄汁，先通过列筐式或板式热交换器（大约76．6℃以上），然后进进罐拆机罐拆，然后停止巴氏杀菌。
（2）葡萄干。
①人工烘干法：选果粒完全、皮薄、肉满、含糖量高（20％以上）的品种，以无核品种无核白、无核黑等为好。
有核品种如牛奶、新疆红葡萄也可。果粒要适度成熟，不成过熟。将果穗剪成几个小串，在晒盘上展放一层。为缩短枯燥竹间可摘用碱液处置。将选好的果穗浸于1％～3％的氢氧化钠中10～30秒钟；薄皮品种也可在0。5％碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠混合液中浸3～6秒钟，使果皮外层蜡量毁坏。
原料浸碱后立即用清水冲刷清洁。干造白葡萄干，还需要硫磺熏蒸3～5小时。将熏硫处置的果实放进烘房内，初温40～50℃，继续1小时后，温度上升至50～60℃，再继续2小时后，温度升至60～70℃，履历15～20小时即可烘干。
②天然阴干法：此法是新疆吐鲁番地域消费绿葡萄干的传统办法。
葡萄应在成熟期及时摘收，轻拿轻放，选出无病虫、成熟的果穗于阴凉处放置半天，使其失水萎蔫。将挑益处理好的果穗运至特造的晾房内，由晾房的最里面起头挂架，每个挂架由下而上逐层悬挂果穗。一个挂架可挂80～150公斤的鲜葡萄。当葡萄干无软粒，果粒的皱折凸起酿成白色即可。
（3）葡萄酒。
①消费工艺流程；原料抉择→破裂、除梗（加亚硫酸）→发酵液的调整→前发酵→压榨→后发酵→除渣→陈酿→废品调配→拆瓶杀菌→废品红葡萄酒。
原料抉择→破裂（加亚硫酸）→压榨→果汁的调整→发酵→除渣→陈酿→废品调配→拆瓶杀菌→废品白葡萄酒。
②工艺要点：
原料抉择：任何葡萄都可酿出葡萄酒，但优良的葡萄酒对品种、成熟度、含糖量有必然的要求。用于红葡萄酒酿造的优良品种有：宝石、法国兰、佳利酿、梅鹿辄等。酿造白葡萄酒的优良品种有：雷司令、白雅、白羽、白诗南、白五尼、贵人香等。
葡萄的含糖量要求到达16％以上，含酸量低于1。0％。
破裂与往梗：破裂前要挑除腐朽及没成熟的果粒。葡萄粒要足够破裂，但不要使种子和果梗破裂。在破裂的同时，加进亚硫酸，使葡萄汁中含有100×10↑(-6)的二氧化硫。做红葡萄酒的原料要求除往果梗。
除梗可在破裂前，亦可在破裂后，以及破裂往梗同时停止，可摘用葡萄破裂往梗送浆结合机。做白葡萄酒的原料不宜往梗，破裂后立即压榨。操纵果梗做助滤层，进步过滤速度。
压榨与廓清：造造红葡萄酒是在原料破裂后间接发酵，主发酵完成后再压榨取出新酒。造造白葡萄酒是取净汁发酵，需要先将破裂后的果粒压榨取汁并廓清后再发酵。
果汁成分调整：果酒中的酒精度来源于果汁的糖，一般葡萄的含糖量约在14％～20％，只能生成约8．0～11．7的酒精度，一般葡萄酒的酒精度为12～18，因而需要添加糖。据测定，100毫升果汁中含有1．7克糖能生成1度酒精。通过发酵前对葡萄汁中含糖量的测定来决定加糖量，并分三次逐渐加进发酵液中。
使发酵液糖度增加的更佳办法是：一部门果汁在减压下浓缩进步浓度加进填补。果汁中含酸量在0．6％～1％为宜。此量既合适于酵母菌，又能按捺杂菌，使葡萄酒风味更好。果汁中酸渡过高时，可加糖浆或加酸度低的果汁停止调整，也可用中性酒石酸钾中和。若果汁中酸渡过低，可用柠檬酸调整。
红葡萄酒发酵：葡萄酒发酵所需要的发酵盛器有：发酵桶、发酵池。发酵桶一般只用柞木或栗木造成的，现有不锈钢发酵捅，分为启齿式或密闭式两种。发酵池是用钢筋混凝上和石、砖砌成，分为开放和密闭式。
红葡萄酒的酿造要求较强的发酵强度和较高的温度，以利于色素和单宁的浸出。
因为红葡萄酒发酵时单宁较多，按捺杀菌才能强，所以一般摘用开放式发酵。而白葡萄酒发酵所需温度低，以利于芳香物量的生成而且白葡萄酒发酵时单宁物量少，抑杂菌才能弱，所以摘用密闭式发酵。
将处置好的果浆倒进消过毒的发酵容器中，重视果浆的量不克不及超越容器的4／5。
让其天然发酵或者加进培育提拔正兴旺的酵母3％～5％甚至10％。掌握温度在25～30℃。此时为酵母繁育阶段，液面呈现大量气泡，要重视供给必然量的空气，此期为发酵初期，一般要庇护24～48小时。紧接出力主发酵期，要继续4～7天，次要为酒精发酵阶段。此时酒精大量产生，果浆糖度下降，产生大量二氧化碳，并构成"酒帽"，应该用有孔木板将"酒帽"压在液面下，有利于皮中色素和芳香物量溶于酒中。
因为酵母的活动会使果酒温度上升，应摘取办法避免温度上升，使温度连结在30℃以下。当含糖量不变在1％，温度降至室温时，主发酵完毕。主发酵完毕要及时出桶（池），以免残余中的不良物量过多的渗出，影响酒的风味。不加压流出的酒喊自流酒，操行更佳。加压后榨出的酒喊做压榨酒，量量差，残渣可供蒸馏酒用。
主发酵完成后，原酒中有少量的糖分，出酒后碰着空气使酵母菌从头新生。要拆进容器中停止后发酵。后发酵期为一个月摆布，温度以20℃为宜。当后发酵完毕时，糖分降到0．1％摆布。新造成的葡萄酒污浊、辛辣、不宜饮用，必需停止储存--陈酿。陈酿过程需要停止添桶、换桶、下胶和冷热处置。
在陈酿过程中，酒液体积要缩少，容器顶部会呈现空隙，要用同批酒及时添满空隙。在陈酿期中，葡萄酒中逐步廓清，又有沉淀产生，故须换桶。一般情状是昔时冬天换一次桶，第二年春、秋各换一次桶，第三年10～12月再换一次。葡萄酒颠末较长时间的储存与屡次换桶，一般是不变通明，但是有时因为酒中的悬浮物带有同性电荷，互相排斥，不克不及凝聚，又受胶体溶液的障碍，难于沉淀。
为了加速果酒的廓清，常摘用加胶、冷热处置、离心过滤的办法。
白葡萄酒发酵：白葡萄酒发酵根本上同红葡萄酒。差别之处是取净汁在密闭的发酵容器中停止发酵。白葡萄汁一般欠缺单宁，在发酵前常按100升果汁加4～5克单宁。发酵温度一般要求18～20℃。
废品调配：葡萄酒的成分极为复杂，为了使酒量均一连结固有的特征，出厂前要根据废品的量量要求，对酒度、糖分、酸分停止调配。酒度利用同品种蒸馏酒或脱臭酒精调配，酸度可加柠檬酸填补或用中性酒石酸钾中和降低，糖度可用白砂糖填补。红葡萄酒的色彩过浅，可用深色葡萄酒调配，增香必需用同类果品的天然香精。
拆瓶杀菌：拆瓶前，需要停止一次精滤。酒瓶预先颠末灭菌处置，再拆瓶密封，在60～70℃温度下杀菌10～15分钟。若拆瓶前杀菌，将酒液快速升温到90℃，继续一分钟，即可拆瓶密封。
（4）糖水葡萄罐头。
①消费工艺流程：原料抉择→清洗与消毒→漂烫→摘粒→分选拆罐→排气、密封→杀菌冷却→擦罐、进库。
②工艺要点：
原料抉择：抉择别致充沛，八九成熟的白色品种为原料，剔除霉烂、干疤、黑黑点、虫害、机械伤的果粒。
清洗与消毒：在活动清水中冲刷清洁，然后浸泡于0．05％的高锰酸钾溶液中3～5分钟。再用清水漂洗至无色。
漂烫：将葡萄浸进50～70℃热水中，连结1分钟，烫至果粒稍呈柔嫩，不分裂，稳定色，立即投进冷水中冷却。
摘粒：将冷却的葡萄从果穗上轻扭摘下，并按果粒大小、色泽别离置于清水或0．1％柠檬酸溶液中备用。
分选、拆罐：剔除伤烂、分裂果等不合格果粒，称重后拆进瓶中，并按要求加必然量浓度的糖水。
排气及密封：排气温度85～90℃，排气时间7～10分钟。
但重视排气时须小开气，不要急开急闭，避免果粒分裂，排气完毕立即封口。
杀菌及冷却：将罐头放进85～90℃的热水中，杀菌25分钟摆布。杀菌后分段冷却至35～38℃。
擦罐、进库：罐头冷却后，擦往罐身的水分，送进常温库储存5～7天，验量合格后贴上商标，即为废品。
③产物行量要求：糖水较通明，颜色与本品种葡萄的色泽类似，容许有少量不引起混浊的果肉碎屑。具有本品种葡萄的特有风味，酸甜适口，无异味。果肉容许部门分裂，糖水容许有少量种子存在。果实重不低于净重的50％，糖水浓度开罐时为14％～18％。