拔取正规厂家鲜嫩三黄鸡鸡腿肉为原料，用土造砂锅烧造，摘用自家酱料工艺手艺，加进数十种天然香辛料及调味品严厉根据比例调配，通过一系列的焖、烧、收汁之后烹造而成，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味能浸进鸡肉内部，滚烫的鸡块在砂锅内沸腾，香气曲进鼻中，在口感、视觉、色泽上都堪称妙品。
一整只鸡，也能够只用鸡腿做，需要重视的是在小火炒完糖色时，能够大火翻炒，炒至鸡肉变色肉发紧，再放进水，水要铺开水，如许肉会比力鲜美！炖至时要随时翻拌以免糊锅！
把鸡肉煎至焦黄的过程，一来能够把肥鸡的油煎出来，让鸡肉更香，二来焖炖过程中有了鸡油的滋润，鸡肉才会不硬不柴、肥美鲜香。所以，一只走地散养的肥鸡是上佳之选。黄焖鸡的另一个特征是搭配了木耳、香菇、笋等配料，不只味道愈加鲜美丰富，并且搭共同理、营养平衡。
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