【原素材】鸭肉300克，鹌鹑蛋200克，草菇50克，胡 萝卜30克
【调味料】香油8克，料酒5克，盐5克，胡椒粉4克， 鸡精3克，淀粉5克，葱段6克，姜片5克
【做法】①将鸭肉洗净，剁块；胡萝卜洗净，削成小 球；草菇洗净。②鹌鹑蛋煮熟，剥往壳。③锅中油烧 热，下进姜片、葱段爆香，加进鸭肉、草菇、胡萝卜 球炒熟，调进料酒、胡椒粉、鸡精，加进鹌鹑蛋，用 少许淀粉勾芡，淋进香油，起锅即可。
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【原素材】鸭肉300克，鹌鹑蛋200克，草菇50克，胡 萝卜30克
【调味料】香油8克，料酒5克，盐5克，胡椒粉4克， 鸡精3克，淀粉5克，葱段6克，姜片5克
【做法】①将鸭肉洗净，剁块；胡萝卜洗净，削成小 球；草菇洗净。②鹌鹑蛋煮熟，剥往壳。③锅中油烧 热，下进姜片、葱段爆香，加进鸭肉、草菇、胡萝卜 球炒熟，调进料酒、胡椒粉、鸡精，加进鹌鹑蛋，用 少许淀粉勾芡，淋进香油，起锅即可。