黄焖鸭子它的原素材有水盆鸭1只（约750克），笋150克，姜、葱各25克
需要配放的调料有盐1.5克，味精1克，水淀粉、酱油、料酒各50克，油75克
它的做法是1.将水盆鸭先用水洗净，再砍成2.5厘米见方的块；姜拍松；
葱挽结；笋（明笋、玉兰片均可）切成2厘米长的条。
2.炒锅内下油，烧至六成热时下鸭块，熵走一些水汽；即下料酒、酱油、
姜、葱、盐、笋和开水1000克，在旺火上烧开；然后用小火烧约3小时，
待鸭块软烂时，拣往姜、葱，下水淀粉、味精，收浓汁起锅。
它的摄生心得是鸭肉中的各类脂肪酸的比例接近抱负值，化学成分和橄榄油
很像，日常生活多食点鸭肉代替其他的肉菜，长短常安康的。
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