东西：电动搅拌器，裱花袋，筛 网，长柄刮板，蛋糕刀，抹刀，高温 布，烤箱素材（3人份）：低筋面粉95克，细砂糖60克，昼白105克，蛋黄45克，糖粉少许，海绵蛋糕1个，打发的鲜奶油、杏仁片、黑巧克力液各适量。做法：1、将卵白力咖砂糖，用电动 搅拌器打发成卵白部门；蛋黄加细砂糖，打发成蛋黄部门。2.将卵白部门加 进过筛的低筋面粉，分两次加到蛋黄部 分，用长柄刮板拌成面糊，拆进裱花袋 中。3.在高温布上挤面糊，撒糖粉，调上 下火160°C，放进烤盘，烤10分钟。4.手 指饼干用蛋糕刀切两半，一端粘上黑巧 克力液；蛋糕分两块，中间夹奶油，周边 用抹刀抹上鲜奶油，挤上奶油花朵，放击手指饼干和杏仁片粉饰。注：在奥天时北拉冠夫蛋糕外表挤奶油时挤压的力度必然要平均，如许挤出的螺旋状斑纹才会更美看。
0