东西：电动搅拌器，方形模具，蛋 糕刀，筛网，刷子素材（3人份）：蛋黄45克，细砂糖50克，原味戚风蛋糕1个，马斯卡彭奶酪250克，雀巢奶油200克，柠檬汁5毫升，可可粉6克，咖啡粉10克，吉利丁片1片，咖啡酒5毫升。做法：将吉利丁片用凉水泡软； 奶酪搅打松软，加柠檬汁拌匀。2.将 蛋黄、细砂糖25克、吉利丁片混合拌 匀。奶油和剩余细砂糖用电动搅拌器打出泡。3.奶酪、蛋黄和奶油混合拌匀成 奶酪糊；咖啡粉加热水混匀，加进咖啡 酒。4.原味戚风蛋糕用蛋糕刀平切成薄 片，用方形模具按压成三方块，用刷子 在三层方形蛋糕间刷上拌好的咖啡酒，倒奶酪糊冷躲后筛上可可粉。注：筛可可粉的时候要重视，必然要一点 点少量地筛，如许才会平均，才比力 都雅，不要贪多筛太厚。
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