提拉米苏的做法如下：素材:马斯卡彭奶酪250克，朗姆酒1 0毫升，柠檬汁5毫升，蛋黄3个，细砂糖60克，吉利丁片5克（大约1 片)，鲜奶油1 10克，浓咖啡50毫升，糖浆5毫升，手指饼干1 20克（垫底和夹心用），可可粉、糖粉各少许（粉饰用）。
造造步调：1将马斯卡彭奶酪搅打至松软，加进朗姆酒和柠檬汁拌匀。2。吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软。3蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水(不超越80°C)打至颜色发白、砂糖熔化，加进泡软后的吉利丁片，不竭搅拌使吉利丁片完全熔化，稍晾后备用。4将鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡。
5将以上打好的奶酪、蛋黄和打发#的鲜奶油混合，搅拌平均成奶酪糊备用。6浓咖啡和糖浆混合后搅拌平均。7用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放进模具的底部，然后在上面倒进一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒进剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最上层的奶酪糊平整，放进冰箱冷躲4小时后即可食用。
8食用前筛进可可粉和糖粉做粉饰。
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