若何识豆芽？

豆芽口感松脆，并且很有嚼劲，深受市民喜欢。但在抉择时，要重视认真辨认，把稳"化学豆芽”。用化y肥或除草剂催发、的豆芽生长快、长得好，但须根不发，它不单没有清香脆嫩的口味，并且残存的化肥等在微生物的感化下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的求助紧急。因而，定见在选购豆芽时，更好要先挠一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根。假设发现有氨味和无须根的，就不要购置和食用。