有地下的反常茎与地上的反常茎两类，常见的地下反常茎有根状茎、球茎、块茎、鳞茎，常见的地上反常茎有卷须茎、刺状茎、钩状茎、叶状茎、仙人掌茎等。
1。根状茎：茎部肉量肥大呈根状，横长，茎节明显而节问较长，茎上叶片凡是相对较小而呈鳞片状（如黄精）。
2。球茎：茎部肉量肥大呈球状，茎节与节间明显，茎上叶片亦常退化呈鳞片状（如荸荠）。
3。块茎：茎部肉量肥大呈不规则块状，茎节、节间、叶、芽皆不甚明显，仅于外表凹陷处，有退化茎节所构成的芽眼及此中着生的芽（如马铃薯、薯蓣、黄独等）。
此外，另有一种小块茎（别名零余子）形态特征与块茎类似，但较藐小，其着生部位不在地下，而在地上茎的叶腋处（如薯蓣、黄独）。
4。鳞茎：茎部较退化而小，称为鳞茎盘，而叶部则较兴旺，位于内层，肉量肥大的称为肉量鳞叶，位于外层、量薄枯槁的称为膜量鳞叶，有些品种另有明显的顶芽或腋调芽（如大蒜）。
此外，另有一种小鳞茎（别名珠芽），形态特征与鳞茎类似，但较藐小，凡是着生于地上茎叶腋处（如卷丹）。
5。卷须茎凡是卷须状，常细长、柔嫩、卷曲而常有分枝，位于叶柄对侧，由茎的主轴反常而来（如乌蔹毒）。
6。刺伏茎：凡是刺状，常粗短，坚硬，无分枝或有分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴反常而来（如皂荚）。
7。钩状茎：凡是钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分枝，位于叶腋处，由茎的侧轴反常而来（如钩藤）。
8。叶状茎：凡是叶状扁平，色绿，但其着生部位却在叶腋，其叶腋外侧的叶片往往较退化（如天门冬）。
9。仙人掌茎：凡是肉量肥大，成片块状、圆球状、圆柱状或棱往状，叶片常部门或全数退化成针刺状，仅个别品种具有完全一般的叶片（如仙人掌）。
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