宰杀活鸡鸭有什么身手？

在宰杀活鸡鸭的前10分钟，取一汤匙醋 或酒，灌喂鸡鸭。烫毛时，放一些盐在水里， 如许比力随便拔毛，且不会脱皮。拔毛时，要 逆着毛拔，如许往毛快。若要保留鸡血，可在 接鸡血时放些盐，如许血易凝聚且保鲜。