海南山兰酒（山兰玉液）有何特色？

山兰酒是黎族的“茅台”，称之为“biang”，系摘用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的动物，运用天然发酵的办法造成。造造时，将山兰米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定动物和米粉造成的“球饼”碾至粉状掺进此中，拆进坛里。一日后取少量冷水沁进并封口，埋到芭蕉树下天然成酒。一年后酒呈黄褐色，数载则显红色以至黑色。当时米、糟、叶均稀化为浆液。逢贵客莅临或严重节庆，一家开坛举寨飘香。因为酒与糟混在一路，为了不致饮进糟，便用竹竿插进坛，寡客齐吸。山兰酒搜集了黎山大天然之精华，消食往滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长命。黎家妇女生孩子之后，都要饮此酒用以滋补养身，往湿防病。