外婆扣肉怎么做？

原素材*五花肉400克，梅菜200克，夹馍9个

调味料，盐5克，味精3克，蚝油5克，生抽5克，白 糖10克

造造办法*

1.五花肉烙往毛，洗净放进锅中煮熟；梅菜洗净剁 碎；夹馍蒸熟。

2_五花肉抹上白糖，进油锅中炸至金黄色；梅菜炒 香。

3.炸过的五花肉切片，拆进碗底，上面放上梅菜，加 进调味料用大火蒸2小时，扣过来摆上夹馍即可。