柔嫩细腻，脆嫩香滑。 素材 主料：芋头，鱿鱼， 辅料：青红柿子椒，鸡蛋，柠檬， 调料：盐，鸡精，酱油，胡椒粉，淀粉，芝麻，葱姜末 做法 1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一路放进碗中，加进葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀； 2、将拌好的糊造成小饼状，放进锅中，加少许油煎至两面金黄即可； 、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放进汁中，加进柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。
香芋扣肉
用料：五花猪肉(宽7公分)
调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱
造法
（1）五花肉煮肉汤留用。芋头往皮，切长方薄片。
（2) "炸油"烧热，先将芋头进锅炸至金黄色捞出。再放进五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。
3）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀（我们那里的口味是咸中带甜）
4）备中碗一只，根据肉一片，芋头一片的挨次排满，剩馀素材再填满，把余外的肉汁倒进碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。
用煮熟青菜围边。
那是南方的做法，当然本身做时能够根据本身的口味调剂
香芋肉粽
用料：
糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(能够用美国店的blackeye beas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。
馅料：
广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。
调味料：
五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。
做法：
糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头往皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒进用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。
实的很好食那些量能够包10个不大的枕头粽。约能够包15个三角粽。
鲜果香芋粥
原素材：芋、菠萝、苹果、桔子、葡萄干
桔子剥成瓣，其余切成丁。
造造：先将芋放进水中煮20分钟，再将剩下的一路倒进锅里，再煮非常钟，假设喜好食煮的烂点，就煮时间长点， 快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅，最初起锅前根据小我口味放点糖就OK了！。