许多动物在花朵的最深处有排泄花蜜的蜜腺。花蜜含有糖分，吸引许多种虫豸前来，此中包罗蜜蜂。蜜蜂一发现某处有大量的花蜜，会立即飞回本身的巢窝通知同伴，不久一大群工蜂便飞来此处摘集花蜜，带回巢窝，将花蜜加工为蜂蜜，加以贮躲。在操纵花蜜的虫豸中，只要蜜蜂具备那种加工及贮躲才能，"蜜"蜂那个名称就是如许来的。
蜂蜜既然是由花蜜加工而成的，两者当然纷歧样。凡是体重70至100毫克的工蜂在一趟摘蜜之旅中会从300至600朵花里吸饮花蜜，将前胃拆满，带回40至50毫克的花蜜，最多曾带回85毫克之多。除了带着相当于体重一半的花蜜，工蜂的后足也常带有10至30毫克的花粉，令人骇怪的是，它竟还能以时速24公里的速度飞翔。
工蜂回到巢窝后，立即把花蜜吐到在蜂巢内工做的内勤蜂的蜜胃中。在此花蜜的次要成分蔗糖经转化酶的感化，被合成为葡萄糖与果糖。因为花蜜的含水量约有50%，必需把它浓缩才气持久贮躲，因而内勤蜂会将蜜胃中的花蜜吐出来，在口腔外表拉展成薄膜状，张开嘴巴，让里面的水分蒸散，再把蜜吐到巢房中。
巢内的温度凡是高达35摄氏度，加速水分的蒸发，颠末2到3天之后，花蜜的含水量可降到13%至18%，如斯变成葡萄糖和果糖占80%、比花蜜更甜的蜂蜜。完成那些工程后，较年轻的内勤蜂会操纵它排泄的蜜蜡封盖贮蜜室，以便持久贮躲。
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