青梅有哪些营养价值？

青梅营养价值较高，富含碳水化合物、脂肪、卵白量以及多种有机酸、 维生素、矿物量，鲜食有生津行渴、增进食欲、杀菌解毒、净化血液、加强肝 脏功用、预防高血压和脑溢血及按捺多种肿瘤等成效。青梅中含有人体 物量代谢不成贫乏的柠檬酸，还有单宁酸、酒石酸、苹果酸及多种氨基酸， 都有利于人体卵白量的合成和代谢。