咬春其实就是在立春的那一天食的传统食物。
有良多处所，在立春此日城市造造传统的美食，好比春饼，春卷等，食那些食物就喊做咬春了。在老北京，最讲究的就是咬春那个风俗，白叟们认为立春此日就要食春饼，那就是所谓的咬春了，并且还要食时令的蔬菜，以前还有在胡同里挑着担子吆饮的，在立春此日城市给本身孩子买一个来咬春，寓意比力好。
咬春那个风俗起源于唐朝，立春是那一年中的第一个节气，立春以后气温起头渐渐升高，万物起头苏醒，那时候有良多得别致时令蔬菜，所以人们为了尝鲜，也会造造出五颜六色的面皮包裹着时令蔬菜食，那就是后来的春饼了，也寓意着五谷丰收的意思。次要就是为了在新的一年里，讨一个好的彩头。并且还能够友人彼此赠予，盼看诸事顺利，新的一年五谷丰收的意义。
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