明代永乐年间景德镇瓷窑创烧的一种白釉。那种白釉瓷器细腻莹润，微闪肉红色，给人一种甜美感，故称“甜白”。在甜白瓷上还可填以彩绘,因而别名“填白”。永乐甜白瓷有厚、薄两种，薄的一种次要是碗、盘、高足杯等类小件器，胎料精巧，胎薄如纸，干净如玉，器物常饰有暗光刻纹和印纹，可迎光透视，后人用“曲恐风吹往，还愁日炙销”描述其薄透的效果。
大件器物多属厚胎，甜白瓷除了一部门为素面无斑纹粉饰外，更多的用划花或印花粉饰，且根本上都刻于瓷器的内面，纹样次要有缠枝牡丹、缠枝莲、瓜果、折枝花、莲托八宝、双龙、五龙、凤纹及躲文。
永乐时的甜白造造精湛，肥润甜美，后世多有仿造，宣德甜白纯净光莹、成化甜白胎薄如纸、弘治甜白青白相间、嘉靖甜白胎洁釉润、万历甜白细润亮光，各代风气各别，但皆逊永乐一筹。
清代所仿永乐甜白半脱胎的盘、碗，其底部完全透亮，而实永乐瓷的底部瓷胎稍厚，因而其实不全透。康熙仿永乐甜白瓷，其底部往往有旋纹及黑疵等康熙瓷的普及特征，并且聚釉处无永乐器常见的水绿色。永乐甜白瓷的印花为典型的暗花，除少数极清晰外一般较模糊，雍正的印花显得特殊清晰。
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