黄色品种较甜。良多人都认为越红的生果越甜，但那在选石榴方面其实不适用。石榴品种良多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比力甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗拙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色亮光，叶片狭长。
有棱的比圆的好。良多人买石榴时第一反响是往拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。
其实，外看比力圆的石榴，皮都比力厚。反而外看果棱闪现的，才是皮薄完全成熟的石榴，如许的石榴更甜。
手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，
籽粒充沛。
皮肉紧绷的才别致。表皮亮光，皮肉紧绷的是别致石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久招致的。
别的，表皮无划伤、带枝叶的比力别致。
最初，教给各人一个石榴剥皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后往顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，重视刀口不要太深。然后用刀尖悄悄把中间白色部门的心里划断，抽掉中间的白心。最初悄悄一掰，石榴就开花了，那时很随便就能取出石榴籽。
果嘴合拢、皮色粗拙、叶片短宽的石榴较甜；嘴多张开、果形规整、皮色亮光、叶片狭长的石榴较酸
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