火爆大头菜怎么做呢？，教你快速制作火爆大头菜，鲜美又美味，爆炒大头菜的简单做法，快上桌品尝鲜美的美食！

1.将大头菜撕片备用，水洗后空水备用。　　2.将备料预备好，用辣椒跟麻椒炝锅，炒出香味，放进大头菜后炒时候必然要火急，而且快速翻炒，以免糊。　　3.炒到七八分熟后放进蒜瓣，蚝油，以及其他调味料，快速翻炒后出锅。　

1.素材：大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。　　2.大头菜洗净，沥干水分，撕成小块。　　3.葱姜切碎、干辣椒切丝。　　4.锅中放油，烧热后放进花椒，改小火炒香。然后放进葱姜和干辣椒煸炒出香味。　　5.放进大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。　　6.烹进生抽，加盐、味精调味。　　7.翻炒平均后，即可出锅拆盘。

1.将大头菜洗净，撕成小片　　2.红干椒切小段，蒜切小片　　3.热锅进油，放进红干椒，蒜片　　4.把红干椒，蒜片爆香　　5.在放进大头菜　　6.加一勺盐，几滴酱油　　7.大火快炒至大头菜蔫　　8.加半勺鸡精炒两下即可。