梅干菜扣肉做法是怎么样的呢？

梅干菜扣肉

主料：五花肉，梅干菜，

辅料：葱，姜，蒜，八角做法1.五花肉放进滚水中汆烫，往除浮末后，加进葱、姜、料酒煮20分钟。

2.捞出后，几面都平均的抹上酱油。

3.锅进油，中火放进锅中煎。

4.煎至上色即可。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油进蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

6.切成厚薄适宜的片状。

7.皮朝下排在碗内。

8.平均展上煸炒后的梅干菜，放八角，进锅蒸40分钟。

提醒：假设蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上更好。