笋干扣肉怎么做？

原素材五花肉、笋干、生菜各适量 调味料盐、酱油、糖、料酒、姜末、水淀粉各适量

造造办法

1. 五花肉洗净，加清水、酱油、糖、料酒、姜煮开， 烧至上色，捞出，切块；笋干进锅焯水后取出；生菜 洗净，进碗塗底。

2. 笋干置生菜上，放上五花肉，上笼蒸1小时后， 取出。

3. 锅中加水烧开，加盐、水淀粉调成芡汁，绕在肉上 即可。