(1) 冬至馄饨夏至面
过往老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边
疆，苍生不得平和平静。其时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个领袖，非常凶残。苍生对 其恨之进骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，唤做“馄饨”。
恨以食之， 并求平息战乱，能过上承平日子。因最后造成馄饨是在冬至那一天，在冬至此日 家家户户食馄饨。
食“捏冻耳朵”是冬至河南人食饺子的俗称。缘何有那种食俗呢？相传南阳 医圣张仲景曾在长沙为官，他辞职归里时，正值大雪纷飞的冬天，凉风刺骨。他看 见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有很多人的耳朵被冻烂了，心里十分难受，就喊 其门生在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱冷药材放置锅里煮熟，捞出来 剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种喊“驱冷矫耳汤”的药 物施舍给苍生食。
服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿 做着食，是故构成“捏冻耳朵”的风俗有哪些？。以后人们称它为“饺子”，也有的称它为“扁 食”和“烫面饺”，人们还纷繁传说食了冬至的饺子不冻人。
(2) 食狗肉
冬至食狗肉的风俗有哪些？据说是从汉代起头的。
相传，汉高祖刘邦在冬至那一天食 了樊哙煮的狗肉，觉得味道特殊鲜美，赞不停口。从此在民间构成了冬至食狗肉 的风俗有哪些？。如今人们纷繁在冬至那一天食狗肉、羊肉以及各类滋补食物，以求来年 有一个好兆头。
(3) 食赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共食赤豆糯米饭的风俗有哪些？。
相传，有一 位喊共工氏的人，他的儿子不长进，无恶不作，死于冬至那一天，身后酿成疫鬼，继 续摧残苍生。但是，那个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至那一天煮食赤豆饭， 用以驱避疫鬼，防灾祛病。
0