一
原料：
何首乌30克，雏鸡750克，精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
造法：
1、将雏鸡宰杀，放进50一60℃的热水中烫透周身，拨往羽毛，用松子搁往细毛，从胫部取出内脏，剁往嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净，进滚水中烫一下，除往血水，捞出用温水洗净；何首乌洗净，用纱布包好，塞进鸡腹内。
2、锅洗净，注进清水，放进整鸡，加精盐、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇往沸沫，改用中火炖约45分钟，待鸡肉熟烂后，用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
特征：
雏鸡肉嫩味香，可食鸡肉饮汤。
提醒：
鸡进锅炖，宜用小火长时间加热，使其熟烂。
成效：
鸡滋补虚损成效最显著。何首乌有“益血气，黑髭发，悦颜色”等功用。
久服长筋骨，益精华，年延不老。现代医学研究证明，何首乌能促进血细胞的重生和发育，因而能使人连结容颜不老，须发乌黑。女性如能连结头发丛生油黑，就可实现青春久驻。
二
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美食DIY：麻辣百分百 水煮鱼(图)
水煮鱼
原料：
鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒
主料：
鱼 干辣椒
造造办法：
1。
把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也能够放点酱油一路腌个1-2小时，让它进味。
2。将腌好的鱼片放到沸水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可展层生菜打底，上面放上半熟的鱼片
3。
鱼片上放葱段，蒜片若干
4。半碗油在小锅里加热，放进姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味超卓
5。热油往鱼片上一浇。。。。。。。
6。
尽情享受吧。
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