白羽肉鸡的育种有几个特征：一是群体比力大；二是繁育比力 快；三是摘用的新手艺和新理论比力多。早期的肉鸡次要考虑的是 先产蛋然后再消费，如今的肉鸡次要是摘用专业化的体例停止生 产，肉鸡父系为显性白羽，母系要求有优良的繁育性能，因为生长 速度遗传力比力髙，同时对消费影响比力大，所以，生长速度不断 是肉鸡育种的主选性状。
因为胸肉的经济价值比力高，胸肉也是肉 鸡选育的重要目标。饲料消耗占肉鸡成本的70%，饲料转化率也 是培育提拔的重要内容。从1950年到2000年，肉鸡的生长速度和胴体 重别离进步了5倍和6倍。将饲料转化效率列进消费性能目标，通 过不竭地选育，对肉鸡消费性能的进步也发扬了很高文用。
现代的 肉鸡选育次要是对构成、繁育、安康和福利性状的综合抉择使其产 肉性能每年进步2%〜3%。近几年来，我国优良肉鸡消费得到长足的开展。优良鸡消费总 量逐年上升，上市量逐年进步，大有部门代替快大肉鸡之势。优良 肉鸡品种繁多，呈非常普遍的地区散布。
每一个育种与消费企业都 应非常清晰本身的产物定位，快速类型的特征是早期增长速度、整 齐度、成活率和适应性好；中速类型的特征是既有优良肉鸡的外 看，又有性成熟早的优势，且增重速度较快，繁育性能和抗病力较 高；特优良类型固然价值更高，但是其缺点是产蛋和其他繁育性能 较低，鸡群整洁度和抗病力较低，育种公司和养殖户应重视征服那 些缺点。
跟着人民生活程度的提髙，人们愈来愈重视食物平安，逃 求优良、营养和平安的绿色食物，已逐步成为人们逃求的消费时 尚。此后的开展趋向是开发绿色平安优良肉鸡消费，那是一个系统 工程，牵扯到养鸡消费的所有环节。
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