有一部叫《神之水滴》的漫画从出版以来一直就有着很高的人气。 这部以葡萄酒为主题的漫画书深受葡萄酒爱好者和一般读者的喜爱,人气颇高,还被制作成连续剧和动画片。对葡萄酒有兴趣的人看过这部漫画书之后会对漫画里主人公试饮葡 萄酒后描述味道的语言产生质疑。
例如对“喝X X葡萄酒时会联想起乐 队主唱X X热情洋溢的舞台魅力”或“喝X X葡萄酒会联想起米勒的 《晚钟》”等描述产生质疑。喝完葡萄酒真的能联想到这种场景吗?这是 否只是漫画里夸张的设定呢?因此有人为了体会主人公的感受,会买书里介绍的葡萄酒来品尝。
这也可以看作是一种学习葡萄酒的过程,但不 能用这种学习方法来启发品酒感觉。这种方法不仅不能很好地享受葡萄 酒,反而会使品酒的人有压力。笔者初学葡萄酒时有很多与国外专业的葡萄酒研究者交流学习的机 会。那时笔者最不能理解的就是关于葡萄酒味道的描述,对草莓味、松香气、动物皮毛味等描述的认知也很生疏,很难理解用语言来表达的个 人对葡萄酒味道的感受。
有很长葡萄酒酒龄的人们描述葡萄酒味道时会用自己的个人经历表 达:“品这葡萄酒让我想起了我的奶奶。因为喝完3秒后,从内而外散发 出来的果香很像小时候奶奶给我做的糖果的味道。”听到这种描述时我很 难理解是什么味道,心里感到困惑。喝清国酱汤(一种韩国民俗饮食)时,有人会想起母亲,有人会想 起奶奶,甚至有人会想起初恋。
笔者会想起儿时与母亲用大锅打黄豆和用炭火烤土豆吃的场景。但如果是第一次喝清国酱汤的外国人,那一定 体会不到我说的这种感觉。所以知多少才能看多少,经历多少才能体会多少。回忆是对过往的 记忆,明天到来,今天就成为了回忆里的小碎片。今天晚上就用一瓶葡萄酒与家人、朋友们一起制造美好的回忆吧!葡萄酒就像一名记忆传递 员,将来重新喝同款葡萄酒时就会想起今天美好的时刻。