产自大理云龙县的诺邓镇,《舌尖上的中国》曾经推荐过。每年的冬季,诺邓村民都宰杀自 家用苞谷喂养的猪,用来制作火腿。其制作的重点在于自制的诺盐和诺邓的特殊气候,使得火 腿鲜香人味,能够储存很长时间,并且时间越久味道越浓。
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产自大理云龙县的诺邓镇,《舌尖上的中国》曾经推荐过。每年的冬季,诺邓村民都宰杀自 家用苞谷喂养的猪,用来制作火腿。其制作的重点在于自制的诺盐和诺邓的特殊气候,使得火 腿鲜香人味,能够储存很长时间,并且时间越久味道越浓。