三餐幸福感，四时炊火气，是老苍生的生活日常，食得安心、舒心，是老苍生对生活最纯朴的等待。
出门买菜看“体检陈述”，外出就餐有“笑脸可觅”，食堂后厨能“一目了然”，深夜买药可“外卖到家”……一项项食药平安立异监管形式不竭“开启”消费新体验，让生活在泉城的老苍生可以感触感染到有温度的“平安感”；
老手艺接轨“现代化”，小做坊长成“新翘楚”，区域特色蓄起“财产之势”……一条条食药平安立异治理行动不竭“解锁”经济新场景，让扎根在泉城的创业者感触感染到有情怀的“平安感”。
食得安心不？买得舒心不？开展顺心不？那些“舌尖”上看似通俗的小事，却是济南市场监管心头的大事。饮食用药平安是权衡一座城市幸福感的重要源泉，市市场监管局深知于此，并努力于此——
对峙高位鞭策，健全全过程监管机造；对峙出力立异，提拔食药监管程度；对峙安身于严，勇敢守牢平安底线；对峙办事开展，优化提拔营商情况。
倾力守护，倾情办事，让平安感从“舌尖”走进心间，不竭加强泉城那座城市有心意、有热意的获得感、幸福感、平安感。
01
检检检：全时守护的“平安感”
“看看有没有不合格的菜品。”山东匡山农产物综合交易市场进口处的展现屏，已经公示出当日在售菜品的“体检陈述”，越来越多的摘购商和市民习惯立足看一看“安康目标”。
快检信息源自“一夜”的忙碌。凌晨时分，一车车别致时蔬抵达，农批市场内的快检室便绷紧了弦，摘样、称重、提取样品液、滴进检测卡、成果公示……忙碌、严谨而又详尽。
进进“买卖环节”，需要准进与准出机造的“有效跟尾”。销售者“扫码卖”，出场蔬菜的供货商天分、批次数量、产地证明、检测陈述等一应上传；摘购者“扫码买”，卖家信息、进货台账、快检笔录等一应俱全。一棵白菜、一根葱、一块肉都能实现“往向可逃、来源可溯”。
那是济南诸多农批市场的缩影。市市场监管局继续开展农批市场标准提拔动作，推行驻场监管、“快检+互联网”、定量监视抽检、扫码逃溯、半年查抄等“五项轨制”。引进第三方检测机构对进市食用农产物停止快速检测，农批市场快检室成立率到达100%，农产物检测成果实时上传、及时公示。
“平安感”不但充盈在苍生“菜篮子”的第一道关隘，市市场监管局倾力让舌尖的守护存在于全时段、全方位、全天候——
您想晓得常买的果蔬有农药残留吗？您更爱的“串儿”羊肉够正吗？市市场监管局开展“你点我检—存眷身边的社区”活动，走到苍生身边收罗最等待抽检的食物品种，根据“点单”成果开展监视抽检，让苍生“点您想点的”，监管部分“检您想检的”。
必食打卡的网红餐厅后厨能否对得起口碑？为孩子供给午餐的配餐单元能否对得起相信？市市场监管局开展食物平安“守底线、查隐患、保平安”专项动作，笼盖食物消费、食物畅通、餐饮办事等环节，以及校园周边、景区周边、交通枢纽周边、贸易综合体、美食街等重点范畴，有效排查食物平安风险隐患。
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月圆了，老苍生爱食的月饼平安吗？年到了，年货大集上的食物有天分吗？市市场监管局在每个重要节点开展“食安护佳节”动作，对重点范畴、重点食物开展抽查动作……济南市场监管的“全时守护”，让“炊火气”里充满着“情面味”，让苍生的舌尖品出“幸福味”。
02
亮亮亮：目睹为实的“平安感”
择菜、切洗、烹煮、拆盘……上午10点多，历城区一高中食堂的后厨一派忙碌的气象。此时，设置在切配区、洗消间、烹调间等区域的高清摄像头，正笔录着后厨人员的每一步操做，并通过“互联网+明厨亮灶”长途监控视频，实时传至食堂就餐区的电子屏幕。家长们说，“食堂的平安感‘很通明’。”
“扫一扫”二维码，不只能看到整条美食街所有食物运营单元，还能获知各家运营天分、人员安康证、索证索票等食物平安信息。“看一看”展现屏，就能看到餐饮单元所摘购的果蔬、水产物、食用油等食材的“快检信息”，还能看到餐具、刀具以至后厨砧板的“安康指数”。消费者说，“就餐的平安感‘很曲看’。”
目睹为实的“平安感”，是伶俐赋能的食物平安。市市场监管局不竭立异监管手段，让食物平安“看得见”“摸得着”。
一链通查，平安“全程掌握”——市市场监管局积极全面妥帖“山东食链”，鞭策食物消费运营主体进货查验笔录全程信息化、食物平安逃溯链条清晰化，实现食物信息“来源可溯、往向可逃、库存可查、召回可回”。目前，全市食物消费、畅通、餐饮、特殊食物四个环节激活率达100%。
明厨亮灶，平安“可视可见”——市市场监管局开展餐饮办事量量提拔工程，借助信息手艺让加工造造、餐饮具清洗消毒、食物留样等情状可视化操做。目前，全市学校食堂（含幼儿园、民办学校）、养老机构食堂、集体配餐单元、中心厨房全数实现“互联网+明厨亮灶”。
红黑清楚，平安“随心挑选”——市市场监管局不竭加大信誉监管力度，实行企业信誉与风险品级、政府监管与企业自律、信誉公示与信誉成果利用相连系，推行食物平安企业“红黑榜”轨制，树立“红榜”先辈标杆，曝光“黑榜”落后典型，加强“红黑”比照效果，引导消费者“用脚投票”……济南市场监管的“伶俐守护”，让“炊火气”里充满着“科技感”，让苍生的舌尖品出“安心感”。
济南市场监管人员查抄商超食物平安工做
03
护护护：温热内心的“平安感”
保健食物、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用处配方食物……从运营答应存案到信息公示，从进货查验到逃溯系统建立，从标签阐明到告白鼓吹，市市场监管局出台全国首个特殊食物专营店运营标准，全过程、全方位、全细节规定“硬杠杠”。
在济南，“一老一少一病患”特殊群体所需的特殊食物，有着“特殊重视”，有着“特殊监管”。市市场监管局立异监管形式，将对特殊食物连锁门店的普及监管调整为对连锁企业总部的重点监管，通过连锁总部挠好对连锁门店的治理，引导企业自律自查，进步监管效率程度，健全动态治理机造，守好守牢特殊食物连锁运营平安“总闸门”。
守护“跑”在群寡需求之前，监管“跑”在风险隐患之前，汩汩热流滋润着苍生内心，如许的生动场景时常在济南市场监管工做中上演——
那是“深夜送药”的温热场景。市市场监管局结合第三方平台在全国率先启动“外卖送药”民生办事方案，只要动脱手指，急需药品随时配送到家，苍生深夜购药不需苦恼。目前，全市24小时药店达230余家，全年办事夜间消费者90余万人次。同时晋级延伸办事开展“慢病关爱方案”，让持久处方、用药平安征询等慢病患用药更便当。
那是“舌尖冬奥”的刷屏场景。161吨水饺、包子、馒头、豆浆等泉城美食端上冬奥餐桌，被列国运发动“捧出圈”的背后是市场监管部分的“倾慕守护”。对企业施行24小时驻厂监管，从原素材到废品出厂、拆车全程把关，确保赐与食物平安可靠、可控、可溯。一次次严重活动保障，济南市场监管历来严阵以待、倾力以赴，且不负厚看。
那是“远洋甘旨”的落地场景。在疫情防控最需要的时候，市市场监管局牵头在全省率先建成进口冷链食物集中监管专仓，构建起一条全程监管、高效有序的平安链，严厉把关进济的所有进口冷链食物。远洋的甘旨固然是“冷”的，但济南市场监管的守护是“热”的……济南市场监管的“温热守护”，让“炊火气”里充满着“热意”，让苍生的舌尖品出“心意”。
04
新新新：蓝图可期的“平安感”
共享单车、共享充电宝良多人其实不目生，但“共享尝试室”传闻过吗？在平阴玫瑰高端财产园内就有一间如许的尝试室，为园区内玫瑰产物相关企业供给出厂检测、出具查验陈述，以及量量原则、常识产权等综合办事。“一年至少能节约10余万元，省下的钱做研发、提操行。”企业由衷竖起“大拇指”。
“让一方特色财产的高量量开展之路更宽阔、更可期。”那是济南市场监管打造“共享尝试室”的初志。诸多良苦专心，是等待可以付与扎根泉城的创业主体无忧开展、无畏开展的“平安感”。
让“老手艺”迸发“重生气”——市市场监管局成立“一坊一档”，推行小做坊“五个同一”监管形式，即同一标示、同一原料合格公示、同一产物逃溯、同一产物查验全笼盖、同一实行挪动执法，将17项消费信息涵盖于二维码信息内，全市小做坊注销率到达100%；在全省率先妥帖“农村协做社+业户”形式，建立一批“小做坊专业村”……一家家小做坊实现新传承、步进新六合。
让“大厂房”开启“新空间”——市市场监管局在食物消费企业中开展亮标许诺、对标消费、核标查验“三标”动作，成立健全食物添加剂“五专两公开两台账”轨制，巡查频次、监管体例、督导力度实行“一域一策、一企一策、一品一策”。济阳区大型食物消费企业聚集区、章丘饮料和小做坊消费基地等5个食物消费基地获“‘食安山东’食物消费示范基地”称号……越来越多示范基地涌现，越来越多食物企业起航。
让“土特产”晋级“新财产”——市市场监管局继续提拔食物平安全链条监管效能，以“平安”带动财产晋级，以“平安”带动产物力品牌力。莱芜生姜、章丘大葱、平阴玫瑰品牌价值别离到达123.7亿元、52.91亿元和27.9亿元……济南市场监管的“动能守护”，让“炊火气”里充满着“开展劲”，让苍生的舌尖品出“奋进劲”。
守护好舌尖上的“炊火气”，那是一份厚重的民生情怀。市市场监管局时刻从苍生的“等待”动身往感触感染和根究，力图每个行动都实打实瞄准“舌尖之虑”，每个动作都实打实聚焦“舌尖之忧”，每步落棋都实打实对准“舌尖之期”，让舌尖平安“可查验、可感知、可评判”，让苍生的平安感更足、幸福感更实，让强省会建立更有温度、更有劲度。