九月初下乡一次，末于看到韭菜了农田里的鲜花。远远看往，一簇簇文雅标致的韭菜争相开放。
韭菜花别名韭菜花，是一种白色的花簇，生长在韭菜苔上。
它被磨碎并腌造成酱汁。秋天能够密封保留，冬天食暖锅、面条、羊肉、包子的时候能够做。
将其与酱汁混合并食用。加点香油味道更佳，能大大增进人的食欲。
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南方有些处所不食韭菜，北方人偏心食。罕见韭菜前次开花。那么有营养的食材万万别错过！
如今就起头预备冬天的羊肉蘸酱吧！
便宜韭菜酱
原料：韭花400克，生姜20克，大蒜20克，盐适量
造造办法：
1.预备腌料
2、韭菜花洗净，老茎剪掉，不要偷懒，
3.用水冲刷
4、展在竹篓里，放在通风处晾干
5.加进适量盐搓匀，腌一个小时
6.姜蒜切丁
7、将适量腌好的韭菜花放进蒜泥中捣碎
8.捣碎时，加进少许姜末陆续用力捣碎
9.假设想省事口感更好，能够用料理机打散，重视加少许冷水搅拌一下
10、捣碎后搅拌一下，将韭花酱放进清洁的玻璃瓶中，重视：不要拆得太满，韭花酱会发酵溢出，后果不胜想象。
提醒：
1、拆韭菜花酱的瓶子必然要无油无水
2、将韭花酱放进清洁的玻璃瓶中，重视：不要拆得太满，不然韭花酱会发酵溢出，后果不胜想象。
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