春季，就爱那款糯米饼，碧绿诱人，苦涩软糯，错过了又要等一年

春季，就爱那款糯米饼，碧绿诱人，苦涩软糯，错过了又要等一年。清明将近，南方鼓起了做艾草青团、艾草粑粑的热潮，甜的，咸的，包馅上锅，蒸一蒸，满屋着飘着艾草的清香。而小编也一样，连做几次艾草青团都是蒸一蒸就出锅，送伴侣送家人，连夸皮薄馅大，味道好极了。伴侣们说，天天做呀，不累吗？春天的艾草最为鲜嫩，错过了还要再等一年，如斯美食不成孤负大天然恩赐。于是又做起了艾草粑粑，小编教你一招，如许煎造出来的艾草粑粑，不消担忧塌陷，也不消担忧凉后发硬，煎一煎即可出锅，苦涩软糯，连食四个才过瘾。

艾草粑粑，也称蒿子粑粑，是清明时节的一种传统小食，冷食节食用，馅料可咸可甜，每一年妈妈造造的艾草粑粑都是那个外形，扁圆的，也不消担忧蒸后会塌，凉后也不硬，当然，也有亲用模具印一下，外形更都雅，小编将艾草粑粑进锅煎一煎，不只加进食用油，还加了少许清水，略微的煮一煮然后煎造，清香软糯，甜而不腻，外层焦脆，内馅甜甜的豆沙馅，孩子连夸好食。

艾草粑粑的原食材中，除了艾草，馅料，不成贫乏的是糯米粉，一般是蒸造食用，能够保留艾草清香，也省时，而小编如许造造的艾草粑粑更能与香煎糍粑相媲美，而它还比糍粑多了一份红豆馅，煎一煎，有着艾草清香，也有糍粑的焦脆软糯，废品更诱人。那种做法更是合适于各式糯米馅饼哦，喜好就尝尝吧。

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香煎艾草粑粑

食材：糯米粉200克、粘米粉70克、小麦淀粉70克、艾草汁适量、红豆馅适量、食用油适量

做法：1、一个盆中加进糯米粉、粘米粉，小麦淀粉。预备好艾草，开水锅中加进少许小苏打焯水后，加进清水搅打成汁，将艾草汁再次烧开，加进到盆中搅拌后揉搓成团。

2、预备好豆沙馅，将豆沙馅分红每个相匀的豆沙团，如许更随便包造。

3、预备好的艾草糯米团，取一个剂子，包进豆沙馅，收口之后悄悄压扁，就是艾草豆沙饼了。

4、造造好的艾草青团绿色养眼，是不是很诱人呢？能够冷冻保留，随食随时煎造即可。

5、若何将艾草粑粑煎得都雅又好食呢，锅中放点油，放进艾草粑粑，加进适量清水，然后中小火烧开。大约9分钟。

6、待煎煮约5分钟后能够翻面，再煮一煮另一面。

7、水分煮干之后，两面煎一煎至微黄即可出锅了。如许煎造的艾草粑粑，省时省油，凉后不发硬，喜好就尝尝吧。

艾草粑粑别蒸了，教你一招，煎造的时候不单加油，还需要加进一点清水，如许做出来的艾草粑粑，苦涩软糯，碧绿诱人，出锅就食掉4个，太香啦。春天的艾草正鲜嫩，赶紧做起来吧，甘旨的传统小食，错过了又要再等一年。

小贴士：揉搓糯米粉的艾草汁温度要够，能够从头煮开再加进到粉中，也能够用开水和糯米粉，加进艾草绒即可。