2022福布斯中国内地富豪榜出炉，海底捞张勇排名下降46位。广州一顾客称在茶百道买到变量芋泥奶茶，要求补偿1000元。详情请看红餐网《每日餐讯》。
2022福布斯中国内地富豪榜出炉
海底捞张勇排名下降46位
综合收集动静，近日《福布斯》发布2022中国内地富豪榜，本次上榜者的财产总额下跌近四成。在本年的100位上榜者中，有79人的财产呈现下跌、12人重回榜单、4人对财产停止了朋分、3人初次上榜，仅2人实现了财产增长。
海底捞开创人张勇以45亿美圆的财产位列第81；在往年的统一榜单上，张勇家族以140亿美圆财产排名第35。
值得一提的是，早前，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”）发布了2022年上半年盈利预警。
通知布告展现，截至2022年6月30日六个月中，海底捞收进估量不低于167亿元，与2021年同期的201亿元收进比拟更高下滑17%；净利润方面，2022年上半年，海底捞预期净吃亏额约在2.25亿元至2.97亿元，与2021年同期约9650万元的净利润比拟，转盈为亏。
△图片来源：海底捞暖锅官博
海底捞将预期吃亏回咎于两大方面，一是“啄木鸟方案”下部门门店关停及2022年上半年新冠疫情的影响，发作的处置持久资产的一次性缺失、减值缺失等合计约人民币2.55亿元至3.27亿元；二是中国大陆地域2022年3月至5月新冠疫情频频，若干餐厅在一段时间内停行营业或暂停堂食办事，但仍有固定开收及员工成本产生。
往年11月，为了纠正此前错判形势自觉开店的错误，海底捞推出“啄木鸟方案”，连系运营情状，封闭300家摆布功绩欠安的门店。现在，海底捞“啄木鸟方案”仍在施行过程傍边。
广州一顾客称在茶百道买到变量芋泥奶茶
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要求补偿1000元
九派新闻动静，11月9日，广东省广州市的郑密斯称，本身在天河区的茶百道（昌隆路店）购置了一杯手捣芋泥奶茶，饮用后发现芋泥发酸变量，病院诊断出肠胃炎。因商家立场恶劣，她要求其补偿1000元。涉事门店东家表达，那是造谣，最多补偿她300元。
郑密斯表达，9日晚上8时许，她购置茶百道手捣芋泥红茶，品尝时发现芋泥变量，在10时许前去门店赞扬。其表达，门店员工尝了奶茶之后吐掉，并将店里的芋泥全数倒掉。晚上11点，郑密斯感应身体不适，于广州市中山大学第三从属病院就医，医生诊断动身热和肠胃炎。“原来诡计他们补偿几百就算了，但是商家立场恶劣，我期看根据规定补偿1000元。”她说。
△图片来源：九派新闻
涉事门店店长表达：“那是造谣。那位顾客一来就说芋泥奶茶发酸，要求我们补偿1000元。我们给她打德律风说补偿300元，她不附和，就要1000元。她写的赞扬帖，说员工饮了一口她的奶茶，然后把店里芋泥都倒掉，那个事也是诬捏的，我们员工怎么可能饮她的奶茶。”
关于郑密斯的肠胃炎诊断书，他表达：“其他所有症状都没有，腹痛也是她本身说的，医生就是根据她的描述诊断了肠胃炎，也没有打点滴等其他治疗。如今她回绝任何协商，拿着那份诊断书就想找我们要1000元的补偿。”
其称没有报警，“那件工作的负面影响不大，我做为店长的权限只能给她300元，只能说赐顾帮衬她的感触感染，不承受300元补偿，我们也没办法。”
脑白金首家咖啡店在上海开业
新京报动静，继同仁堂、内联升、中国邮政等品牌跨界咖啡后，脑白金也正式涉足咖啡营业。11月11日，上海首家“脑白金+cafe”营业，该门店以其旗下年轻化品牌“脑白金+”停止定名。
该门店有脑白金标记性蓝色、卡通人物白老头金老太、典范蓝瓶等群众熟悉的元素。据领会，该门店供给咖啡和饮品，此中咖啡包罗美式咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等，售价为9元-22元不等。饮品方面包罗港式香浓、金桔柠檬茶、热巧克力、抹茶冰沙、西瓜鲜榨汁等，售价为11元-20元不等。
△图片来源：脑白金官方微博
脑白金并不是首家跨界咖啡的品牌。2021年7月17日，同仁堂旗下IP“知嘛安康”推出“苦上加苦草本咖啡”系列产物。而在此前，“知嘛安康”门店中就有咖啡产物销售。中国邮政也在本年正式进局咖啡市场，首家邮局咖啡落地厦门国贸大厦，于2月14日正式营业。本年8月6日，老字号内联升公布，其位于大栅栏内联升总店二层的大内·宫保咖啡正式开业。
咖啡市场是近年来很多巨头涉足的范畴，其市场规模也在不竭扩展。据征询机构弗若斯特沙利文数据展现，中国咖啡市场2013年-2018年履历高速开展，复合年均增长率为29.54%，并估量以25.99%的复合增长率继续增长，2023年咖啡市场规模估量将到达1806亿元。
“关东煮之王”鼎味泰拟A股挂牌上市
已签订上市辅导协议
界面新闻动静，据自媒体“IPO早晓得”，江苏鼎味泰食物股份有限公司（以下简称“鼎味泰”）于2022年10月26日和民生证券签订上市辅导协议，拟A股挂牌上市。
天眼查APP展现，鼎味泰于2009年成立，主营营业包罗研造、消费、销售海洋类食物及鱼糜类成品，主打产物是以阿拉斯加狭鳕鱼为次要原料的鳕鱼成品，详细包罗鳕鱼松叶蟹味柳、鳕鱼鱼籽包、模仿蟹味棒等。
鼎味泰是海底捞、呷哺呷哺、凑凑等暖锅品牌赐与食材，同时也是7-11、全家、罗森便当店以及三只松鼠、良品展子等商超便当店和休闲零食物牌的关东煮、即食食物赐与商。
△图片来源：摄图网
鼎味泰目前尚未递交招股书，其规模和收益也暂未可知。但根据鼎味泰不久前发布的信息，公司眼下正在引进消费线并扩产，估量全数达产后估量可实现年产60000顿高端海洋速冻食物，年销售额或打破20亿元。而另据董事长谭国林在一个论坛上分享时的说法，其核心产物高端鳕鱼类高卵白成品，已经占到中国一半以上市场份额。
在冲击本钱市场前，本年7月，鼎味泰完成毅达资能耐投、弘章本钱跟投的近亿元融资。食物赐与链公司继续被本钱看好，与疫情后“赐与链为王”的战略愈发成为生鲜零售、餐饮业的共识有关。
注：本文由红餐网综合新京报、界面新闻、九派新闻、齐鲁晚报网、中国经济网等公开信息。如需转载，请标明来源。也期看广阔读者在评论区留言，为广阔餐饮人供给更多更贵重的定见。
整编 | 红餐网_冻柠茶