一碗卤面
蕴含了老昆明八门五花的做法
有的人一垂涎就是30多年~
以下那10家卤面馆
有你爱食的那一家吗?
(排序不分先后)
01
老顾客琳琳小食
大片白肉是特色
(图源:小红书@左撇jiao,侵删)
『老顾客琳琳小食』
30年的老店
门头上写的米线、面条、饵丝、卷粉、饺子
已是全数“菜单”
肉帽:小坨焖肉+白肉是特色
特征:佐料丰富配上香辣的辣椒油
卤面食着和闻着一样香
(图源:小红书@王YaYa,侵删)
展开全文
地址:盘龙区王旗营小区临街商展8号
02
丁记面馆
肥肠帽子油香四溢
(图源:小红书@maeble_lee,侵删)
『丁记面馆』
老店没有情况可言
但是一碗丰富的帽子卤面
加上浓油赤酱 几乎太好食了
多种帽子可选,合适重口味
肥肠+脆哨油香四溢
(图源:小红书@maeble_lee,侵删)
地址:盘龙区北京路凤凰巷46号
03
快乐家餐
篆塘路的绝绝子卤面
(图源:小红书@奶油奶油U,侵删)
『快乐家餐』
只要5张桌子的小店里
一到饭点就爆满
小板凳是标配 一个挨一个放在板凳上食
卤面是甜咸口味的,酱汁浓重,微辣
粗圆面条食起来劲道、爽口
(图源:小红书@奶油奶油U,侵删)
地址:篆塘路106号附2号(近源贸园)
04
南华街卤面馆
塘双路上那家更好食
(图源:小红书@奶牛,侵删)
『南华街卤面馆』
大名鼎鼎的南华卤面门面浩瀚
塘双路上那家出格有名
以甜酱油为主的老昆明卤面
加一份卤豆腐是典范操做
地址:官渡区塘双路13号
05
猫记卤面
加一份肉皮更好食
(图源:小红书@一只会生活的蜗牛,侵删)
『猫记卤面』
那家配料本身搭的老昆明卤面
叶子帽是典范
油炸处置过的猪皮软糯Q弹
咸口的味道 甜味装点
闻起来很香
(图源:小红书@一只会生活的蜗牛,侵删)
地址:西山区海埂路187号
06
九九卤面
鳝鱼、叶子是一绝
(图源:小红书@一只会生活的蜗牛,侵删)
『九九卤面』
传统的卤水、甜酱油
碰上鳝鱼、叶子
是九九卤面的特征所在
鳝鱼是一大早做的 别致甘旨
实正的万物皆可拌面
(图源:小红书@一只会生活的蜗牛,侵删)
地址:西山区安康路174号
07
甩两碗
北市区卤面顶流
(图源:小红书@暴躁小甜喵,侵删)
『甩两碗』
昆明北边煮品界的顶流
焖肉加上大块牛肉实其实在
配上酸菜、韭菜等各类调料
能挂满每一根面条
味道深挚
(图源:小红书@暴躁小甜喵,侵删)
地址:五华区龙泉路665号
08
天潭卤面
以双帽闻名的卤面
(图源:小红书@一只会生活的蜗牛,侵删)
『天潭卤面』
双帽卤面焖肉加上杂酱
撒上葱花、腌菜末
太称心了!
他家咸辣口感更明显
不爱食甜的会喜好
(图源:小红书@一只会生活的蜗牛,侵删)
地址:西山区前景路华都花园B区
09
昌盛园
昆一中回忆
(图源收集,侵删)
『昌盛园』
那家开在昆一中对面的卤面
是昆一中学子的舌尖记忆
韭菜放的特殊多 甜酱油是标配
关于那家卤面 有人念念不忘 有人觉得一般
事实是时间改动了味道
仍是情怀增添了甘旨
(图源收集,侵删)
地址:西昌路802号
10
正阳卤面
昆十中记忆
(图源:食饮玩乐昆明,侵删)
『正阳卤面』
昆十中学子从小食到大的卤面
筋道顺滑的面条
加上杂酱、菌菇、葱花、甜酱
便能享受老昆明卤面的味道
和昌盛园一样
那里留下了太多学生时代的舌尖记忆
每到中午 那里一桌难求
(图源:食饮玩乐昆明,侵删)
地址:盘龙区人民巷21号附2号