冷意渐浓，阳光收敛，水凝成冰，万物寥寂.....适逢当时，仙岳“一点也不牛”佳茗上新，此时，只想围炉而坐，泡上一壶好茶，于茶香氤氲中，把热心热肺的茶饮得淋漓尽致，于茶味中徘徊，任岁月悠然，影照天空和大地，点亮人世炊火。
仙风无影躲道骨，岳气有灵醒人心。仙岳“一点也不牛”，干茶条索紧实，乌润匀整，红点明显，嗅之有甜甜的蜜香与干草香。一点也不牛，悬壶冲泡，盏中生色，茶滋曼妙，回味无限。开汤，茶汤中的稀薄度与嚼劲，冷艳了在座所有的茶客。幽柔的坑涧气息，柔情似水，兰花香、薄荷香草的诱人芬芳，好像置身幽邃坑涧的清冷之境。茶汤清甜和美，让人忆起小时候的冰糖甜。
中段，照旧是清爽幽雅的干草香，香沉进水，假设必然要用四个字来归纳综合，那就是：沉、实、稳、劲。茶汤进口醇厚纯净，舌面辛锐感强，舌底生津显，喉底回味久，像是硕果累累的葡萄枝，被压得低低的，弯弯的，却又丰腴充沛的样子。细品，爆浆清冷薄荷感充溢口腔、唇齿、喉咙,幽兰香伴着野生动物香以及粽叶香,舌面上浆感丰厚，回甜与生津间，舌苔如淋甜露,让人回味无限。四五冲后，一点也不牛的香气被尽数释放，干草香转化成蜜桃香、乳香，变化多端，条理清楚，口齿清冷，顺滑如缕，留香耐久。让茶客啧啧称奇的是，从第一泡的茶汤起头，每一泡都能感触感染到差别香气的堆叠，花果、山林、丛野，杯盖上淡淡的留香似乎构成了一幅美妙图景。差别条理的改变，口腔中的滋味，进口后的喉韵，以及丰富的内量，让人欣喜连连，一饮难忘。
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越往下饮，水路愈加清晰，茶汤厚实而有条理，充沛绵密余韵难忘，好像夏夜里的那股幽香，细密棉柔地往心里钻，似百合、似玲兰、似木樨，似桅子花......似有还无，连绵不竭，层层迭迭说不清、道不明的香气，联袂而来，交融成一股文雅，幽深而清长。
尾调里，汤水照旧是稠滑的，如丝绸一样细软温存，恰似一层浓浓的白露，构成一个极厚实的屏障，将所有的香气尽数包裹、封印起来，让它们无处可逃，品后舌面的觉得极好，只想紧紧地闭上嘴，好久不语，让那余韵再苦涩上半个小时。十五冲后，茶汤浓度下降，但香越显清纯，滋味甜滑不减，无苦涩，清甜照旧。此时，返回细啜品饮头汤，觉得喉和舌苔凉凉的，除清甜之外，层层熔化剥开的物量，在口中、喉间激荡回转。似糯香，似粽香，更似百年沧桑的老木味，裹挟着化不开的岩骨花香......#武夷岩茶#
碧水丹山，孕育奇茗。人如“茶”名，“他人的茶叶都很牛，我的茶，一点也不牛”，谦虚低调的仙岳茶业刘总说起给那沏茶起名的初志。本意天良，天性，本味，关于岩茶，那位终年好茶的中年汉子有着本身独到的体味。谈及什么是好的岩茶，他如是说：“好的岩茶，需要清苦涩活，香、水、韵三方面的差别纬度契合好：香气清幽，沉稳进水；水感柔滑，甜甜充沛；韵足且细，耐久度高。”而在我眼中，一点也不牛就是如许一泡“清苦涩活兼具”的好茶，让你饮上一口便不能自休。“那沏茶让我冲动的是，让我找到了久违的初恋般的觉得。坑涧纯料，无拼配，纯纯的，好像初恋般的温馨甜美，以及狠狠坐杯后茶叶的‘死往活来’，叶底油润软亮，茶汤从头甜到尾，山场气息正。”资深茶客孟总如许评判“一点也不牛”。
冷冬之夜，茶烟引素且围炉，最美不外一杯热茶。进夜，为本身泡上一杯一点也不牛，以时间的温度，煮一壶热冬，感触感染四时风霜的味道，读懂茶里的生活，释放本身的灵魂。洗尽铅华，是一点也不牛。，捧一份温热，将幸福慢品，即是今冬最美的相逢，最温热的存在.......